Где есть киш в Москве: 8 необычных вариантов

 

Киш — это французский слоеный открытый пирог. По классическому рецепту его запекают с куриной грудкой, сливками и сыром. Но сегодня московские шефы придумали десятки необычных вариантов: с козьим сыром, грецкими орехами и горгонзолой.

«Не плачь, пей кофе»

Киш с копченой курой, вешенками и карамелизированным луком, 360 рублей

 

В новой кофейне с очень жизнеутверждающим названием готовят сытный киш с курицей и грибами. Еще в пирог добавляют карамелизированный лук. Команда заведения очень гордится этим блюдом и советует его попробовать.

Адрес: ул. Просторная, 14, корп. 1

 

Bach Coffee

Киш лорен, 250 рублей

 

Здесь готовят классический киш с овощами. В начинке целый витаминный микс: цветная капуста, брокколи, фасоль, горошек, лук, и кабачок. И конечно, много сыра.

Адрес: Пятницкая, 54с1

 

6 AM Bread Kitchen

Киш с радиччо, горгонзолой и грецким орехом, 450 рублей

 

В кофейне 6 AM Bread Kitchen есть целое киш-меню. Мы выбрали самый необычный — с острым сыром горгонзола, радиччо (разновидность цикория) и грецким орехом.

Адрес: ул. Садовническая, 80

 

«Штолле»

Киш с баклажанами и сыром фета, 720 рублей

 

В «Штолле» подают такой большой киш, что голодными вы точно не останетесь. Внутри — баклажаны, болгарский перец, томаты и сыр фета. Пирог заливают смесью из сливок и яиц.

Адрес: ул. Большая Садовая, 3; пр-т Мира, 118

 

«Буше»

Киш с курицей и томатами, 280 рублей

 

В питерской кондитерской, которую оценили в Москве, большой выбор кишей. Попробуйте с куриным филе, красным болгарским перцем, моцареллой и черри. Пирог подают с томатной пастой.

Адрес: ул. Солянка, 1/2, корп. 1

 

Long Play

Киш с беконом, зеленью и сырно-шпинатным соусом, 480 рублей

 

Бар с завтраками, винилом и духом 1970-х Long Play открылся только в начале сентября, но уже успел полюбиться москвичам. Заходите сюда за кишем с беконом. Его подают вместе с соусом из шпината.

Адрес: ул. Сретенка, 30

 

«Ян Примус»

Фламандский киш, 695 рублей

 

Это самый осенний киш в подборке. На основу из песочного теста выкладывают начинку из лесных грибов (подосиновики, подберезовики), добавляют бекон и красный лук. Все это поливают густым соусом из пармезана, сметаны и картофельного крема.

Адрес: ул. Спартаковская, 23; ул. Снежная, 26

 

Entree

Киш с курицей и грибами, 280 рублей

 

Во французской пекарне готовят выпечку, которая прямо тает во рту. И этот киш, конечно, не исключение. Состав довольно классический: на хрустящем тесте куриное филе и шампиньоны, сверху — сливочно-сырная заливка.

Адрес: Никольская пл., 6

Фото: freepik