Легкий перекус: рецепт летнего салата с креветками и апельсином
Побалуйте себя полезным перекусом по рецепту шеф-повара Ильи Лейченко, ресторан «Фантазеры»
Ингредиенты:
- Креветки — 120 г
- Цукини — 80 г
- Салатный микс — 50 г
- Огурцы — 80 г
- Авокадо — 100 г
- Кокосовое масло — 40 г
- Персики — 80 г
- Апельсин — 40 г
- Цитрусовый соус — 50 г
Цитрусовый соус:
- Пюре маракуйи — 50 г
- Лаймовый фреш — 10 мл
- Соевый соус — 15 мл
- Сироп агавы / топинамбура — 10 мл
Способ приготовления:
- Креветки обжарьте вместе со слайсами цукини в кокосовом масле.
- Приготовьте цитрусовую заправку, смешав все ингредиенты венчиком.
- Выложите в глубокий салатник микс салатных листьев, обжаренные креветки и цукини, ломтики огурца и авокадо, очищенные дольки апельсина и персика.
- Заправьте салат цитрусовым соусом.
