Рецепты осени: баклажаны в медовом соусе на скорую руку

Нет ничего проще, чем приготовить это блюдо. Идеальный вариант, если не хочется провести на кухне полдня.

Вариант подачи блюда

Ингредиенты (на 4 персоны):

• баклажаны - 2 шт.
• мед - 2 ст. л.
• лимон - 1 шт.
• 3зубчика чеснока
• кусочек имбиря (2см)
• 1ч.л.зиры
• оливковое масло
• острый красный перец
• соль по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

Вариант подачи блюда

1. Баклажаны нарежьте кружочками, посыпьте солью и оставьте на полчаса, чтобы исчезла горечь.
2. Тем временем натрите на терке цедру лимона и измельчите чеснок и имбирь.
3. После этого обжарьте баклажаны в масле и обсушите на бумажном полотенце.
4. В другой посуде обжарьте чеснок. Добавьте к нему имбирь, специи, мед, лимонный сок и цедру.
5. Все перемешайте и выложите туда же баклажаны. Через 10 минут овощная закуска будет готова.
6. Подавайте, украсив блюдо зеленью (по желанию).

Источник: Marie Claire, фото: Getty Images